311食養山房

陰雨連綿的天氣上陽明山，有些掃興，但又韻味十足。

311是wen的生日，我當個跟班與她基金會同事還有雞蛋會的女士先生們一同來到了食養山房。

之前在北宜路時媽媽就跟朋友去過，讚不絕口，於是一直很好奇千把塊不能選擇菜式的套餐，如何讓稍有閒錢的台北人趨之若鶩。

於是每個人都使出渾身解數，每道菜認真拍照，細細品嘗...沿著山壁建造的和風小屋各個角落細節都不願放過，想要解出一道餐飲成功經營模式的秘密方程式。

在座的都是建築師或是有年輕有為的知識份子，滿座的長廊內，隔臨還有王文華與白先勇作陪。禪風與茶道混合書香與花道，精緻的懷石料理加創意菜色，望出去美麗的山景與庭院搭配山嵐細雨，一頓飯吃下來輕鬆優雅兩三小時，相信多數人都覺得這偶爾千元花費是值得的

 

以下是小小紀錄

 先來杯果汁(百香芒果)醒醒胃

 

開胃前菜樣樣精緻口味不凡(豆腐好好吃)

 

干貝蒸蛋

 

海膽鮮貝/蝦握壽司(底下搭配的是紅麯米糕)

 

炸冰魚搭配時蔬(杏鮑菇，紅蘿蔔，洋芹)

 

先來杯果醋漱漱口~

 

綜合生魚片(也是搭配了大量鮮蔬)

 

再喝杯桑甚酒去去腥

 

中間漏拍了一道宜蘭名小吃糕渣配鰻魚

烏魚子炒飯好好吃

 

蓮花雞湯很精采

 

竽泥點心爽口不膩，金鉑跟配飾可都是如假包換的真品...

 

最後再來上鮮果一碟當配蓮花茶

食指大動了嗎～

更多照片在Joyce's flickr

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